小番茄洗干净，用厨房纸稍微擦下水分。对半切开，摆放烤盘上，放上新鲜的迷迭香，撒点盐、黑胡椒碎。
130度烤60分钟。
新鲜的迷迭香
蒜去皮，切厚片，放入橄榄油里，直接用的小奶锅，小火加热
加热至蒜微金黄色。
这个时候已经关火了，余温会继续加热，关火后一小会再放迷迭香更好。
小番茄的烘干程度看个人喜好，放入玻璃瓶里，瓶子提前消毒后晾干了。
我第一次没注意看，烘干比较干，不过很好吃，很像果脯的口感。
等油放凉后倒入瓶子里，冷藏保存。