全麦粉加盐混合一下，然后一分为二，一半加开水，一半加常温水，混合揉成团。
面团松弛15分钟，然后揉几次，就比较容易揉光滑了。
面团继续松弛30分钟，搓长条切剂子，一个剂子大概10-11克左右，大概可以做45-50个。