牛油葱花饼(清真)

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作者: 麦粒丁
牛油葱花饼(清真)

用料

牛油葱花饼(清真)的做法步骤

步骤 1

放400克面粉,一半倒入凉水120克,搅拌。

步骤 2

准备热水130克

步骤 3

两边分别搅拌。然后揉再一起揉成团。

步骤 4

面揉好,醒发1小时后,取出揉成条状,切成四五份面剂子。

步骤 5

在上一步面揉成团等待醒发面的同时,准备油酥。五香粉花椒粉盐倒入30克面粉中。将牛油烧热融化后浇入面粉中。葱洗净,切成葱花。

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步骤 6
步骤 6

调成油酥,备用。

步骤 7

将面剂子擀开,放上油酥和葱花。卷起来。

步骤 8

卷成螺旋状。

步骤 9

用手压扁,再擀开成饼。

步骤 10

电饼铛预热,锅底刷花生油,放入饼子。盖上盖子烙。两分钟后,开盖翻面继续刷油接着烙。再等两分钟,基本可以出锅了。我刷的油比较少,想吃软一点的可以多刷点油。

菜谱创建时间:2024-04-21 21:48:38
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