菠菜猪瘦肉鸡蛋饼

猪瘦肉菠菜馄饨馅里加入打散的鸡蛋液、淀粉、盐、鸡精、适量清水，搅成均匀的糊状

锅中热油，倒入糊糊，转文火慢烙

两面轮流烙

烙至两面略带金黄即可

用筷子分成小块，盛到碗里。