1、猪排🥩切的尽量薄，用刀背两面横竖剁松； 2、加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉腌制20-30分钟（时间不够可以缩短）； 3、洋葱切大块、番茄去皮切小块，热锅放油和蒜，先炒洋葱再加番茄炒软，再加水、生抽、少盐煮烂； 4、猪排煎至两面金黄，放入煮好的洋葱番茄汁中，加白糖再煮2-3分钟，撒葱花即可。