低温慢煮机设置54度水温加热一盆水; 牛排擦去血水，两面撒上盐和黑胡椒碎抹匀，放入保鲜袋备用
到达初始温度后，把保鲜袋抽真空放入水中，54度恒温加热90分钟
90分钟后，拿出牛排，擦干牛排表面水分，过滤保鲜袋里的汁水备用; 铸铁锅油烧热至冒烟，放入牛排，加入少量李锦记甜酱油，两面撒上黑胡椒碎，意大利香草碎，各煎一两分钟后拿出切小块（煎牛排的时候可以同时准备苹果切小块，牛油果去核切片）
盘里摆放好米饭，沙拉菜，苹果块，牛油果片，牛排肉，倒入少量沙拉酱；锅内倒入牛排汁水加热，加入少量甜酱油，多一些的黑胡椒碎，少量红酒，混合均匀后倒入盘中即可