葱花切好，晾干水分
黄油切小块软化，加入糖粉（含淀粉的）和盐拌匀
用电动打蛋器中高速打发至鸡尾状（中间用刮刀刮下碗壁的黄油，再集中打发均匀）（夏天2-3分钟）
分3-4次加牛奶，打发（中间刮刀刮下碗壁物，再集中打发均匀）。打发好的黄油成羽毛状。
倒入过筛后的低粉，用刮刀侧切、压，拌匀。加葱花，翻拌均匀。预热烤箱175度
装入有中号五齿花嘴的裱花袋中，挤出花形。金盘放烤箱倒数第2层烤15-20分钟。
香
香葱要尽量切得碎一点，好挤。