面揉至光滑，醒发一倍大，不用两倍大，大约一小时左右。擀成牛舌状，对折，卷成纺锤状，擀圆。一个饼约70~80g左右，在醒发一会，20分钟左右
电饼铛烙至变色，烤箱170-180 5分钟。可以提前烙好，现吃现烤