锅烧热，加入适量食用油和15克冰糖，小火炒出焦糖色
放入提前焯水洗净后的鸡块一起翻炒上焦糖色
加入适量开水，开水量多一些，加几片生姜
2勺生抽
1勺老抽
3勺料酒大火煮沸腾
锅内沸腾后再加入适量提前泡好的干香菇转小火炖煮90分钟（我家这只鸡有点老，我炖煮的时间长一些，嫩鸡时间可以减少）把鸡肉块煮软烂
时间到了根据自家口味加适量盐调味，放入青椒和蒜瓣大火煮至青椒熟即可，汤汁不用收浓稠，有汤汁拌饭的黄焖鸡才好吃
出锅后撒点葱花和熟白芝麻
鸡肉块好香啊！