面粉分两半，先将一半的面粉和85克的开水，然后把剩下来的面粉用凉水和，最后成团，盖住盖子醒着。
简单团成团即可。不追求光滑。
调好的油酥。
炒酱！（忘记拍酱了 ） 起锅烧油，先把洋葱和蒜末炒香，然后把酱料全部倒进去，最后倒入水淀粉！一点点倒，酱熬成有流动感，但是是黏的，就行了！（有一种挂的住锅铲的感觉）
OK开始搞面团！切成两半，擀开！ 然后把油酥抹上去！
切！留一块大一点用来包！
技术有限，差不多就这样！
包好了以后建议盖上盖子松弛一下！这样后面好擀开！如图，包好油酥后的饼擀得还不错！
锅里放一点油，把饼丢进去！开始慢慢推它！全程最小火！ 看着有点厚了（这是第一个饼）第二个薄很多！ 但是不影响口感，就是推起来有点慢热……
推着推着就好香啊啊啊啊！
然后看着差不多熟了，把酱抹上去！
咱就是说，太掉渣了！！！