三款葱油拌的简单时蔬 美味好做 香气扑鼻

食材合集。洗净。如果用的是干花菇，则需要提前泡发。

春笋切滚刀块，花菇一切为四，小葱切葱花。

锅中加500毫升水，加2克盐，烧开。先下春笋，煮至再次沸腾，滚1分钟。

再下花菇，煮至再次沸腾，滚1分钟。关火，两种食材捞出沥水。

另起油锅，将油烧至8成热，关火。倒入葱花和1克盐，拌匀。

倒入春笋和花菇，拌匀。如有需要加味精。

起锅。

虽然看起来用油较多，实则不然，这种做法油脂只是附着在食材表面，吃的时候能够轻易沥去，一大半都剩在盆底啦：）

按此方法做的葱油蚕豆。

葱油西兰花杏鲍菇。