腌黄瓜---黄瓜界的天花板
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快手的腌黄瓜,今天做明早吃,首先感谢木子李,我是跟她的抖音学的,按我的口味细化了食材的克重,因为确实好吃,做了两次,家人吃了也还要我继续做,怕忘记做个记录吧!
腌黄瓜---黄瓜界的天花板的做法步骤
步骤 1
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4根嫩黄瓜洗净。
步骤 6
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切好放小蝶备用。
步骤 7
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切姜丝。
步骤 8
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备好花椒和八角。
步骤 9
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腌制了20分钟的黄瓜片挤水后,装纱布袋。下面放个架子。
步骤 10
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压重物挤水2小时。
步骤 11
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2小时后,用手把黄瓜片呢水分再挤干一次,放小盆,倒入备好的蒜片和小米辣碎。
步骤 12
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小油勺倒入冷油后,放花椒八角。
步骤 13
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炸出香味后放入姜丝,姜丝煸黄。
步骤 14
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关火放凉后,倒入酱油。
步骤 15
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倒入黄瓜片里,搅拌均匀。
步骤 16
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装保鲜盒放冰箱冷藏一晚,早上下白粥,吃面条,又脆又清香又爽口。夏天必备必备必备!
步骤 17
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准备开吃吧!
菜谱创建时间:2024-04-24 21:59:30