香干洗干净切小块，芹菜洗好切小段。
香干过一下水去除豆腥味，30秒左右捞起来备用。蒜蓉同时也备好。
热锅下油，放入蒜蓉，再下五花肉，炒至五花肉金黄，芹菜也放下，注意芹菜不能炒太久，然后加入香干铺在芹菜上面，加点点水，煮熟芹菜。一两分钟左右，调一下味道，盐，生抽，最后上老抽，上碟啦！
这样炒颜色好看又下饭哦！