里脊切片。刀背双面砍一会儿 再切条 放盐，生抽、 料酒、白胡椒最后放油腌制一会儿。大概20 分钟。 时间长了也没事儿。
用2 份土豆淀粉➕ 1份面粉 和成面糊。 把肉倒里面。 成酸奶状。加一个鸡蛋。开始炸 大概3 分钟 有点黄就行。 炸好后再高温复炸一次。
白醋 白糖。蕃茄酱。➕水混合。 然后 锅里放底油 熬一会儿大概1 分钟。 放炸好的肉。可以了。出锅撒芝麻。