用APP打开 
凉拌/腌白菜（简便秘方，腌一夜即可；附各种搭配）
36人浏览 1人收藏 1人做过
作者：
蜜桃猴
用料
凉拌/腌白菜（简便秘方，腌一夜即可；附各种搭配）的做法步骤
步骤 1
白菜洗净、撒大量盐抓匀静置半小时以上，期间可以准备图上的配料（酱瓜是我手边正好有就也放了，和泡椒都不是必需）。 p.s.其实这样腌出来的苹果就很好吃😝
步骤 2
白菜会出很多水，倒掉，换水重新冲洗一遍（防止太咸），用手挤干水分再放入干净的玻璃容器。
步骤 3
倒入步骤1的辅料，拌匀即可。直接吃就是很好吃的凉拌菜！
步骤 4
白菜版：参考https://www.xiachufang.com/recipe/106827838/，额外加了苹果、梨、老干妈、花椒油、蜂蜜、泡椒水，其中花椒油和蜂蜜是点睛之笔！
步骤 5
包菜版：参考https://www.xiachufang.com/recipe/102327093/和之前腌白菜的配料，除了柠檬还加了苹果、酸梅粉、老干妈、泡椒、花椒油，由于包菜杀水的时候加了盐，冲洗后尝一下如果觉得咸可以不放酱油/生抽/蚝油之类的。
步骤 6
冷藏过夜，多腌几天体积会略微缩小也更入味，我试过保存一周没问题。
步骤 7
腌白菜炒面很好吃！
步骤 8
切碎炒饭也超赞的～
步骤 9
还能拿来做饼！很像泡菜饼😋
菜谱创建时间：2024-04-26 01:08:51
