小葱切段，（可以用香葱，味道更好），放锅里煎，油用炒菜的量就行，煎成下图，糊了吧唧，干巴脆那样，爱吃不糊的可以在糊之前夹出去几根放碗里，留着拌面条
葱煎完的样子
把煎好的葱捞出去，剩下油
半碗生抽酱油，一勺老抽（不喜欢颜色重的可不放）一勺糖，一勺盐，五勺芝麻，芝麻随意，多少看个人口味
放油里炒，顺时针或逆时针方向扒拉，避免糊锅，大概两分钟，炒的时候都是小泡泡，那是正常的
这是炒完放碗里了，如图
香香的葱油面就好啦！怕油大的建议放低芥酸菜籽油，葵花籽油都可以的