虾仁豆腐煲

大虾去皮，放入白胡椒粉和盐，备用。

砂锅内放油，放入咸蛋黄炒成沙。然后放入剥好的虾仁。

放入开水，然后放入绢豆腐，白胡椒粉和盐，最后水淀粉勾芡、出锅。