小葱一把，尽量切小一些，更好出香味。
加一勺盐，一把芝麻（喜欢就多加点，大胆的放），放橄榄油拌拌（我家只有茶油）
牛上脑随便切
先不要开火，把牛肉摆好再开小火，不然很容易煳
差不多六分熟，就可以下拌好的调料了
铲出来盖到饭上，很香，芝麻和葱花，配着奶香味的牛上脑很幸福！！