糟粕醋牛肉饺子

这次选择了牛里脊～也可以用腿肉。

牛里脊剁成肉糜。

加入老抽、生抽、十三香、胡椒粉、盐、葱姜水，充分抓匀，然后倒入切好的京葱，加上耗油，淋上热油，最后再倒一点香油，再充分抓匀，此时，牛肉糜已经充分吸收了水分。

开始包饺子。

饺子包好后，加热糟粕醋汤底。