菠萝炒牛肉

Name: 菠萝炒牛肉
Ingredients: 1个菠萝; 300克牛肉; 2勺酱油; 3勺淀粉; 2克盐; 2克黑胡椒粉; 2勺生抽; 2勺料酒; 3片姜片; 1勺老抽; 2勺蚝油; 半个蛋清

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作者：爱生活的馋猫

今天又买了4个菠萝回家给儿子做菠萝炒牛肉，炎热的天气，饭桌上香嫩的牛肉配上酸甜的菠萝，开胃下饭好吃不胖，做法分享给大家，喜欢的赶紧做来试一试吧！

用料

菠萝炒牛肉的做法步骤

步骤 1

菠萝去皮切块，放入淡盐水里浸泡15分钟捞出，牛肉切薄片，加入生粉抓匀，再加入黑胡椒粉，蛋清抓匀吸收。菠萝去皮切块，放入淡盐水里浸泡15分钟捞出，牛肉切薄片，加入生粉抓匀，再加入黑胡椒粉，蛋清抓匀吸收。最后倒入花生油抓匀封住牛肉里的水分，牛肉就腌制好了，这样腌制的牛肉就像施了魔法，怎么炒都不会老哦！

步骤 2

锅里放入适量的花生油，爆香蒜末和干辣椒段，倒入牛肉快速炒变色，加入米酒，生抽，老抽，蚝油炒匀，铲出备用。另起一锅，倒入菠萝块炒到变黄变软，倒入牛肉快速拌匀，加入半碗热水，调入食盐调味，炒半分钟后出锅。

步骤 3

成品

菜谱创建时间：2024-04-28 22:03:00

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