牛排骨洗净下锅加点姜和料酒焯水，冷水下锅，开最小火，不要让水沸腾
血水浮沫都出来了，水有点微开，牛排骨捞出来清洗一下备用
把所有大料放锅里
各种调料都丢高压锅里，加水没过牛排骨一节手指，上汽后15分钟，试一下咸味，不够加盐，如果够咸就不要加了，挺下饭的，可以尝试一下，不是泰国的那种味道