三文鱼骨煲

提前一晚用椒盐粉，黑胡椒粉腌制三文鱼骨 冰箱冷藏一晚

用厨房纸吸一下鱼身多余水分，热锅下油，把鱼放进去中火煎至两面金黄，捞起备用

准备好姜葱蒜，能吃辣的可以多用一些尖椒，小青椒，能帮助去腥，整道菜颜色也更丰富

热锅下油爆香，把配料捞起，油倒掉，或者拿来烧青菜也可以 不需要用来煎三文鱼骨，因为三文鱼骨本身释出的油分充足

最后直接把三文鱼再次下锅，小火慢煎，可以沿锅边浇一些些水，加盖焖至熟透即可。