姜母鸭春季气血双补滋阴降火——中式一日三餐（二百四十二）

鸭子洗净切块。 姜洗净切片。

酒倒入碗中，放入生抽、老抽、盐调匀待用。

煲锅中倒入芝麻油65克，放入姜片翻炒几下至姜片微干。 ⭐️姜片不用长时间翻炒，因为麻油温度过高会发苦。

放入鸭块，迅速翻炒。

然后加入麦芽糖、调好的酒，翻拌均匀，盖盖子小火焖50-60分钟。