可可蛋糕卷

蛋清蛋黄分离，蛋白里可以只直加入白糖，拿去冰箱冷冻一会

可可粉+开水，充分搅拌均匀无颗粒，加玉米油搅拌均匀，加入低粉搅拌均匀，倒入分离出来的蛋黄，搅拌成糊状，放一旁备用

蛋白里＋几滴柠檬汁，打发蛋白，提起来成弯钩状即可，取1/3蛋白混入可可糊里，切拌均匀后，全部倒入蛋白霜里

提前预热烤箱，烤盘里垫油布，倒入蛋糕糊，烤箱170°度23分钟左右

取出，利用油纸卷起来，冷藏定型