一个一公斤的荔浦芋头 削皮
用擦丝刀擦片 也可以自己切 均匀就好 芋头片放大盆子里洗去表面淀粉 直到水清澈
一片一片放到盘子里 一个芋头我就用了这么多哈哈 晾一个多小时表面没有水分就可
接下来做撒料 柠檬🍋擦皮 切一半留着挤柠檬汁
柠檬皮煎干 加盐和柠檬汁翻炒
这样了 还是有些水分
放料理机里加糖打碎
太香啦
摆盘子里晾一晾
芋头片这样就可以炸了
大火🔥炸
咕嘟咕嘟
变脆捞出
撒点柠檬料 太清新了