蚕豆剥皮，剥掉内皮，焯水 韭菜洗净切段 辣椒切段，大蒜拍散切两下
热火凉油炒香辣椒和蒜（也可以直接用剁椒），加入蚕豆微炒，，加入韭菜翻炒……太干可以加入少量水
加入蚝油、酱油、（少加盐或不加盐）一翻炒均匀即可