蒜苔五花肉炖鲅鱼

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作者：辰辰妈8665

每年谷雨前下来新鲜大鲅鱼，女婿们都要给老丈人送鲅鱼，这个风俗是青岛特色，鲅鱼跳丈人笑。新鲜大鲅鱼味道鲜美特色吃法一般是蒜苔五花肉炖着吃，或者切薄片加入盐、料酒、葱花、姜片腌制入味，蘸鸡蛋面糊煎至两面金黄，都很鲜美

用料

蒜苔五花肉炖鲅鱼的做法步骤

步骤 1

新鲜大鲅鱼亮闪闪的蓝光

步骤 2

炒锅入油放入五花肉炒至变色，加入生抽、料酒、葱花、姜片炒香

步骤 3

新鲜鲅鱼切片放入锅内

步骤 4

加入开水、盐大火烧开转中火炖

步骤 5

最后加入蒜苔稍微炖一下

展开全部

步骤 6

步骤 6

收汁

步骤 7

出锅，味道鲜美的蒜苔五花肉炖鲅鱼，青岛特色美食

菜谱创建时间：2024-05-02 22:01:58

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