球茎茴香意式香肠辣酱意面（fennel chilli sausage ragu）

准备工作：球茎茴叶子切下来备用。头部切粒。肠衣剥掉，把香肠掰成小块。大蒜切泥。

锅里热油，多来点。香肠放进去，炒到变色金黄，盛出来。再把大蒜放进去爆香，然后加茴香粒小火慢炒，到变色变软。加两勺水焖煮5分钟。

往锅里加入干辣椒，罐头番茄适量水，香肠段，盐还有胡椒。大火烧开然后小火炖煮20分钟。

意面放入加了油和盐的水里煮熟。加上酱，装盘～ 表面可以再加点罗勒碎帕玛森啥的。