粉丝放入冷水中泡软
制作料汁：碗中放葱+蒜+小米辣+辣椒粉，烧一锅热油浇上去激发香味，再加2生抽+1醋+0.5蚝油+0.5香油+0.5白糖
锅中烧水，水开后下粉丝煮熟，捞出后铺碗，沥干水分，放入料汁，拌匀食用