将瘦肉切成薄片备用，再将猪肝切成薄片
加入清水清洗2～3次
加入小苏打，料酒
用手抓拌下，浸泡10分钟
倒掉液体，再加清水清洗反复清洗（一般1～3次），直至水清澈，沥干水份备用（虽然猪肝营养价值高，但肝作为排毒的脏器，所以清洗干净尤为重要）
生姜切细条，猪肝中加入之前切好的瘦肉、生姜、料酒、盐、生抽、蚝油、生粉
抓拌均匀，腌制5分钟
枸杞叶去掉粗根，清洗干净备用
锅中水煮沸
倒入猪肝，大火煮沸后，去除表面浮沫，煮5min
加入枸杞叶
随意加点枸杞，一锅满满的春季养生汤出锅