烩菜要想好吃，就要油多。中火，然后把五花肉放进去煎。煎到微焦。
放生抽调味儿
把火腿和葱放进去煎。葱不能提前放，否则就糊了。
土豆和豆角放进去煎。煎到微焦。我这里偷了个懒，应该提前把豆角干煸一下，那样更好吃。
连煎待炒
加水，加老抽、生抽、盐、料酒。这次忘了放花椒大料。
快没汤的时候把剩油条放进去。
汤吸得差不多了就能出锅。