土豆用擦片器擦成薄厚一样， 比一元硬币薄一些
清水洗个两三遍，洗到如图这个水是清澈的状态就可以了，这一步绝对不可以偷懒
起锅烧水，水开始冒泡泡加入适量盐，下入土豆煮至土豆透明
捞出过凉水多洗几遍 控干水分
起锅烧油 油温大概160℃下土豆 保持中小火，前期不要频繁翻动土豆 容易碎
慢慢泡泡会变小 变少 明显看到土豆体积缩小
炸至 图上这种有一点点微黄的状态就可以捞出来控油
根据自己喜欢的味道去放调味料，椒盐 麻辣 海苔 番茄 话梅 咸蛋黄
图上为原味