爆款香梨🍐凤梨酥🔥零失败配方,安利你们都去做❗

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作者: 累并_快乐
我相信没有人能够拒绝这个小香梨形状的凤梨酥吧!香酥的外皮搭配酸甜可口的凤梨馅,再加上斑斓的香皮,外酥里软巨好吃! 此配方可以做15个40克的凤梨酥。 材料🛒 黄油86克,糖粉24克,淡奶油34克,低粉140克,杏仁粉20克,斑斓粉10克,可可粉适量。 凤梨馅300克。

用料

爆款香梨🍐凤梨酥🔥零失败配方,安利你们都去做❗的做法步骤

步骤 1

黄油提前回温到手能轻戳洞➕糖粉搅打均匀

步骤 2

黄油提前回温到手能轻戳洞➕糖粉搅打均匀,把常温淡奶油少量多次加入搅打均匀。

步骤 3

取出一点点黄油糊加入适量面粉和可可粉拌匀。

步骤 4

包鲜膜冷藏备用。

步骤 5

把低粉,斑斓粉,杏仁粉混合过筛到剩余的黄油糊里面,用刮刀压拌无干粉

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步骤 6
步骤 6

再用手抓捏成团,不要过度揉捏,盖保鲜膜放冰箱冷藏30分钟以上。

步骤 7

拿出凤梨馅

步骤 8

把凤梨馅分成20克一个揉圆备用。

步骤 9

把可可面团搓成小圆柱子,然后把斑斓面团分成20克一个揉圆。

步骤 10

把面团按扁放入凤梨馅包住,用虎口收口

步骤 11

用虎口收口,搓成圆形。

步骤 12

再用手的虎口整理成香梨🍐的形状,上面用竹签戳个小洞

步骤 13

放入一个可可圆柱。

步骤 14

送入提前预热好的烤箱155度中下层烘烤28分钟左右。

步骤 15

温度时间不可照搬仅供参考。

菜谱创建时间:2024-05-03 18:01:43
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