贡菜炒腊肉

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作者: 喜大囡
贡菜,为一年生草本植物,其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇,食用价值极高。栽培历史有两千二百多年,是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。清乾隆年间曾进贡朝廷,后年年进贡朝廷,故称之为“贡菜”。因其食之有声音,清脆爽口,六十年代被形象地称之为“响菜”,亦称之为“山蜇菜”。

用料

贡菜炒腊肉的做法步骤

步骤 1

贡菜水发后切段,腊肉切片备用。

步骤 2

锅中放食用油干辣椒爆香。

步骤 3

放入腊肉炒出油脂。

步骤 4

放入贡菜适量的盐翻炒断生即可。

步骤 5

一盘脆爽可口的贡菜炒腊肉人见人爱。

菜谱创建时间:2024-05-04 19:21:19
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