准备小料： 青椒半根切丁，紫洋葱一样，葱花，姜末，半碗温水。
起热锅，加油，稍微多一点，免得一会酱糊
下肉沫，炒一炒，加十三香
肉沫基本变色，加料酒
葱花、姜末、辣椒碎、洋葱碎，炒出香味
加这些酱，用的是葱伴侣豆瓣酱，稍微有点甜。炒匀
加两勺酱油，炒匀
加温水，大火烧开，小火炒一会，把水分炒没，只剩油，就好了