橄榄油香椿酱

香椿嫩枝叶洗净

开水锅加少许盐，放入香椿烫断生，放入冷水中浸泡。

挤水切碎（不要挤太干）喜欢很碎的也可以用打碎机。

在容器中加盐，拌匀后装瓶。（瓶子先在微波炉里高温消毒）

装的不要太滿，有空层加入橄榄油。