蜂蜜脆底小面包

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作者: 木果嘟嘟嘟

用料

蜂蜜脆底小面包的做法步骤

步骤 1

厨师机揉面,加入除了黄油和脆底材料外的材料。一开始很黏。

步骤 2

等到底部基本没有面糊后加入黄油打出薄膜

步骤 3

烤箱38°,发酵至两倍大

步骤 4

均分六分,醒面15分钟

步骤 5

整形,取一个面团擀长,再卷起来

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步骤 6
步骤 6

圈起来后从中间切一刀

步骤 7

脆底准备!一比一的蜂蜜和水,一比一的芝麻和白砂糖,玉米油在模具底部一薄层(我没有方形模具,凑合着吧)

步骤 8

请不要心疼油!真的是一薄层而不是润了一下模具

步骤 9

沾一下蜂蜜水沾一下芝麻糖,放入模具

步骤 10

模具用的八寸蛋糕模具,摆12个刚好

步骤 11

发酵至两倍大

步骤 12

烤箱180度,放下层,前10分钟盖锡纸,后10分钟取下锡纸上色(一共烤20分钟)上色请根据各个烤箱脾气来

步骤 13

倒扣晾凉

菜谱创建时间:2024-05-05 17:15:50
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