酸奶搅匀后大概是这种稠度,甜度的话是1000克牛奶+45克左右糖发酵而成的。
奶锅里放入160克芝士片+60克白糖+150克酸奶,小火熬至芝士片融化,关火。
打入第一个鸡蛋,搅匀,再打入第二个鸡蛋,搅匀,打入第三个鸡蛋,搅匀。就用硅胶刮刀就行,不需要打蛋器。
倒入100克酸奶,搅匀。
倒入12克玉米淀粉,搅匀,6寸烤碗里垫上油纸,把液体倒入烤碗。
浓稠度是这样式的。
220度放中层烤30分钟左右,如果放下层记得增加烘烤时间,具体温度时间还是要根据自家烤箱脾气来哈,烤到后面人看着点,以免烤过。
给你们看切面,没有冷藏的,就室温下没那么烫后切的,我真的好爱这口味。😄
芝士片就10片或160克,去了包装后可能会少几克,忽略它,无碍的。 如果按照我的酸奶做的这款是带点酸不会很甜,当然每个人对甜味感觉也不一样,你可以酌情增减糖量哦。 巧克力味:用等量的可可粉替换玉米淀粉,没有原味的好吃,所以不建议尝试。 如果喜巧克力味的可以试下加巧克力或增加糖量。