把粽叶煮水，然后剪掉粽叶头上的二个小角
把腿肉用老抽二勺、生抽二勺、蠔油一勺，盐一勺，姜片适量，拌匀后放冰箱冷藏八个小时以上
糯米用水淘洗干净，浸泡六个小时左右
浸泡好的糯米，去掉水分，放生抽二勺、老抽一勺、盐二勺，拌匀。最好也静置一、二个小时。
开始包粽子了
这种包法小时候常见，但现在已不多见，现在满大街都是和五芳斋同一型号的粽子
把粽子里的米拍拍实，这样煮出来的粽子不会太软塌。去掉粽叶后是很有线条感的三角立体粽
粽子包好了
剪去多余的叶尖
放大锅里，大火烧开后小火煮，其间要加几次开水。我一般要煮四、五个小时。
这个是我以前包的赤豆粽，形状就是这样的
注意几点：1、肉一定要腌透，否则不入味，2、米一定要多浸水，不能少于六个小时，3、在包之前看一下米的颜色，尽量深色一点，也就是老抽多一点，煮好后会淡一点的