木耳莲子提前浸泡三小时以上，我是睡前泡上，第二天早上起来煮
准备好所有材料： 泡发的木耳剪去黄色蒂心，再剪成一小朵一小朵 莲子有芯的要去芯，不然发苦 红枣可以去枣仁也可以不去
木耳冷水下锅煮15分钟左右
加入红枣和莲子顺时针搅拌30下或者更多，搅拌是为了后面容易出胶 煮大概20分钟
加入冰糖和枸杞，再次顺时针搅拌30次或者更多，继续煮20分钟
煮好的木耳汤有点浓稠但不是特别厚重的那种，我觉得出胶太多太浓稠吃着容易腻，如果喜欢特别厚重浓稠一点的，可以多搅拌多煮一会
简简单单的一碗美味汤！