全部材料混合成团，饧面（室温25度）30分钟后揉面团 冷藏（2度）发酵，30分钟折叠一次面团，分割面团松弛15分钟后对面团进行整形 （冷藏发酵90分钟，折叠两次） 室温二发45分钟 面团中间切一刀，抹橄榄油，喷水 中层230度15分钟