把买来的汉堡牛肉饼解冻放锅里翻炒，因为它本身有肥肉，可以炒出很多油脂，就无需另外放油。 炒到七分熟，放洋葱碎和土豆粒进去继续炒。待土豆表面开始变透明，放盐、耗油、糖、蒜蓉、新西兰盲买来的香菜碎酱和一丢丢八角粉&孜然粉来调味。 等土豆块看起来全熟，边角开始模糊，我临时决定加七八块之前天晚上炒好的黑椒雪花牛排粒，以保证馅里面有整块的肉粒，让口感更加丰富。混合翻炒20秒左右，加两汤勺面粉下去，炒到看不到白色粉末，再加入少量水（大概是煮一两分钟能收汁的量），煮到收汁，有糊状，就可以关火了。
这就是香菜碎酱，淘宝搜过了，木有代购。
接下来就是不太成功的凹造型环节。把酥皮放进杯里，然后放入馅料，再撒上马苏拉里芝士，再盖上另一张酥皮。用力压实杯边，让酥皮贴合。这样就可以放到空气炸锅里开始烤了。
烤10分钟微微发黄，涂上蛋液，继续烤。
烤好出锅！右边就是没有压实的反面教材，变成了开口笑。中后方那个小小的，是用剩下的边角料包了个酥皮肉包，哈哈哈
撕开酥皮，还能拉丝，太有成就感了！虽然不说是一模一样，但口感和好吃程度可以说是不分伯仲了！