先把皮蛋和豆腐先上锅蒸个10分钟,这样能够去除腥味,然后趁着蒸的时间备好料汁:葱花少许备用,另取小碗放入1勺蒜末、3勺生抽、1茶匙白糖、1茶匙盐、1勺醋、1茶匙香油、搅拌均匀
煮好的皮蛋跟豆腐取出来切块
摆盘,撒葱花,放皮蛋,再放料汁(喜辣的宝宝们自行放辣哈,建议放剁椒不错哟)最后撒点虾米,效果更佳