牛肉切薄片，加入料酒，老抽，淀粉，盐搅拌均匀腌制20分钟。
水开了牛肉放进去，变色就捞出来，大概一分钟。想加豆芽的牛肉捞出后煮熟豆芽捞出备用。
把蒜末，辣椒面，小米辣，芝麻放进去，浇上热油。
加入生抽，陈醋，蚝油，白糖，搅拌均匀。
真的是好吃下饭，停不下来。