一磅牛肉焯水-冷水下锅煮开出来的水很脏的倒掉牛肉捞出来洗赶紧
用新的水放入牛肉， 一节桂皮半勺青花椒，半勺小茴香， 两个八角， 两片香叶
放入4 片姜， 葱两条打结，适量盐，一点鸡精，水烧开转小火。 煲一个半小时， 如果你的牛肉不硬建议不有这么长时间
泡一把辣椒，
把辣椒剪成丝， 一根葱，香菜一根，洋葱分4 份要一份， 姜4 片，
除了辣椒，热锅热油全部倒进去.
炸成这样捞出料
放入一勺花椒，一勺青花椒，炒一下加牛肉炒香。 放入剪好的辣椒丝， 炒一下，加一勺半的酱油一勺蚝油，一点鸡精， 一勺五香粉。 起锅啦。麻辣牛肉零食就做好了