2个鸡蛋，放蚝油、生抽、鸡汁、（调料一丢丢就行了，才两个鸡蛋）油、搅拌均匀，炒！盛出！
半个拳头那么大的牛肉，绞肉机打碎，用生抽、蚝油、鸡汁、生粉、油轻微腌制10分钟。然后热锅冷油、牛肉炒变色，放洋葱，炒到有点瘪。
倒入米饭（隔不隔夜影响不大）炒到颗粒分明。
放一丢丢生抽，放香菜和小葱，扒拉几下就行了！完事～