简单下饭的辣椒炒皮蛋

辣椒去蒂拍扁切段

锅里不放油，辣椒下锅放盐，翻炒7分熟后，入盘备用

起锅烧油，放入豆豉、蒜末、小米椒，开大火爆香。

然后放入皮蛋，煸炒出香味。

再放入辣椒、生抽、耗油、鸡精、糖调味，翻炒均匀。