名副其实的螺丝椒啊！
鱼泡加盐泡水，去除鱼泡旁的黑膜或多余物
用剪刀剪破鱼泡，大改小（我买的杂鱼泡，有大有小）
第一注意点是必须焯水【加盐，生姜（粉），白酒，料酒】
焯水后过冷水备用
用油爆香鱼泡，然后加没过食材的水，姜粉，胡椒粉，生抽，老抽，继续滴几滴白酒，少许料酒，大火烧开后转中小火（主要考虑有大鱼泡怕没煮烂），等汁浓稠时盛出
另起锅爆香螺丝椒段
螺丝椒6成熟时倒入烧好的鱼泡，大火收汁后淋蚝油
有葱花撒点，出锅！是有点像青椒炒猪肠的样子，小鱼泡糯糯叽叽，大鱼泡口感清脆，蛮下饭滴！ 又是一人一盘的节奏，今晚总算实现鱼泡自由啦！