用剪刀贴着鸡翅骨头剪断筋膜，就可以把骨头取下来了
洗干净去骨的鸡翅，沥水备用
肉末三肥七瘦，山药用擦丝器上最小的孔擦成末末，加在肉里，肉会比较嫩。我还擦了一点点胡萝卜丝，肉会更加鲜美。再加盐，耗油，酱油，葱花调味，尝一下咸淡，用量自己调整，不确定的话可以先不放盐，后续不够咸再放。
把肉塞进鸡翅里。不能太贪心，肉末加热的时候会膨胀。
放入平底锅先将两面煎黄，加适量水，照烧酱，小火煮十分钟再大火收汁
甜甜的照烧鸡翅酿肉就做好啦！孩子喜欢吃