面的配方：500g普通面粉+5g盐+300g温水，混合揉成光滑软面团，
切分成六个剂子，搓成长条
喷点油醒面30分钟，增加延展性（也可以放冰箱一晚，第二天用）
肉馅配方：1斤肉馅为例：（葱姜花椒大料泡开水）葱姜水凉了以后打进肉馅，顺着一个方向，然后加入2大勺生抽+1勺老抽+一勺蚝油+一勺浓缩鸡汁（可不放）+少量盐+少量十三香+少量鸡精➕葱花姜末（用热油炸香）+一勺香油+自己喜欢的配菜或者不加
醒好的面剂，擀成长方形大薄片，大约3毫米，刷上肉馅，四周留白
按图片方法卷起、边缘按压紧
卷完四周收口，防止漏馅！
轻按擀成薄饼，反正面都要擀！
开中小火，锅中放油预热、放入后盖上盖子熟得快，2-3分钟定型后即可翻面
熟了出锅切盘即可！
1:我做的是500g，做的少，配比按比例减少就行 2:面团软，饼才不会硬 3:肉馅好吃是关键，不建议缺少调料，这个肉馅比例包饺子，包子，馅饼等都可以！ 4:自己在家做健康，跟外面买的味道不差！